Ernährung

Die Ernährung älterer Menschen sollte zahnfreundlich gestaltet werden.

Säuren aus Lebensmitteln, wie z. B. Wein, Fruchtsäfte, Softgetränke oder Obst, lösen Mineralien aus der Zahnsubstanz - dem Zahnschmelz - und greifen so die Zähne an. Werden die Zähne regelmäßig mit fluoridhaltiger Zahnpasta gereinigt, wird die natürliche Remineralisierung über den Speichel unterstützt. Die Zahnhartsubstanz kann sich regenerieren. Im Alter lässt die Remineralisierung durch den Speichel in Folge von verringertem Speichelfluss nach. Umso wichtiger ist daher eine ausreichende Zufuhr von Kalzium und Fluorid von außen. Das kann sowohl durch die Nahrung (beispielsweise durch Milchprodukte) als auch durch eine entsprechende Zahnpasta erfolgen. Gerade jetzt sollte auf eine regelmäßige und gründliche Mundhygiene Wert gelegt werden. Unterstützt werden sollte diese durch die Verwendung von fluoridiertem, jodiertem Speisesalz - eine einfache und effektive Möglichkeit den Zähnen etwas Gutes zu tun.

Zucker

Um schädlichen Bakterien möglichst wenig Nahrung zu geben ist es sinnvoll, die Häufigkeit der Zuckerzufuhr möglichst gering zu halten. Für die Zähne ist es besser, ein großes Stück Torte zum Kaffee zu genießen, als über einen längeren Zeitraum eine Tafel Schokolade Stück für Stück zu essen. Besonders zu beachten sind die versteckten Zucker, beispielsweise in Konserven, aber auch in vielen Fertigprodukten. Eine vitamin- und kalziumreiche Ernährung ist für gesunde Zähne in jedem Alter von großer Bedeutung. Besonders empfehlenswert ist der regelmäßige Verzehr von Milch- und Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, sowie Naturreis. Ei, mageres Fleisch und Fisch ergänzen die zahngesunde Ernährung.