Şeker ve asit
On küçük atıştırma, bir büyük dilim pastadan çok zarar verir.
Şeker ve asit dişlere iki ayrı yoldan zarar verir. Şeker, ondan asit yapan bakteriler için hammaddedir. Besinlerden gelen asit bu dolambaca gerek duymaz — mineye doğrudan saldırır. İkisinin bir arada olması göründüğünden sıktır: Serinletici içeceklerin çoğu ikisini birden içerir.
Önemli olan büyüklük sıklıktır
Her şeker temasından sonra diş yüzeyindeki pH değeri asitli bölgeye düşer ve tükürüğün onu yeniden nötrleştirmesi yaklaşık 30 dakika sürer. Bu süre içinde diş mineral yitirir; sonrasında onları geri kazanabilir.
Buradan, birçok kişinin bilmediği bir hesap çıkar: Öğleden sonra bir dilim pasta, yarım saat asit demektir. Gün içine yayılmış on şeker, beş saat demektir. Şeker miktarı ikinci durumda belki daha azdır, hasar belirgin biçimde daha büyüktür.
Bu yüzden pratik sonuç vazgeçmek değil, toplamaktır: Tatlıyı aralarda değil öğünle birlikte almak ve ardından arkasından bir şey gelmeyen bir ara vermek.
Şekerin beklenmediği yerler
- Meyveli yoğurt, müsli bar ve kahvaltı gevrekleri
- Meyve suları ve smoothie'ler — çözünmüş biçimde meyve şekeri ve ek olarak meyve asidi içerirler
- Ketçap, hazır soslar, salata sosları, lahana salatası
- Öksürük şekerleri ve birçok sıvı ilaç, özellikle çocuklarda
- „Şeker eklenmemiştir“ diye tanıtılan ve buna karşın meyve şekeri içeren içecekler
İçerik listelerinde şeker birçok adla görünür: glukoz, fruktoz, sakaroz, maltoz, dekstroz, maltodekstrin, şurup, koyu meyve şurubu. Ağızdaki bakteriler için fark küçüktür; bal ve kamış şekeri, sofra şekerinden daha diş dostu değildir.
Şeker yerine kullanılan maddeler gerçek bir seçenektir. Ksilitol ve eritritol, çürük bakterileri tarafından kullanılamaz; ksilitol onların metabolizmasını hatta baskılar. Yemekten sonra ksilitollü şekersiz sakız, var olan en basit etkili önlemlerden biridir — tükürük akışını uyarır ve böylece asitli evreyi kısaltır.
Erozyon: asit doğrudan saldırdığında
Erozyon bir çürük süreci değildir ve bakterilerle ilgisi yoktur. Asit mineyi yüzey boyunca çözer. Sonuç, şu görüntüden başkadır — Çürük: diş delinmez, incelir. Çiğneme yüzeyleri düzleşir ve çanak biçiminde çukurlar oluşur, ön dişler kenarlarda saydam görünür, dişler genel olarak daha hassas hale gelir.
Asit nereden gelir
- Serinletici içecekler, kola ve enerji içecekleri — şeker içeriğinden bağımsız olarak çoğu zaman çok asitli
- Turunçgiller, meyve suları ve smoothie'ler
- Sirke ve asitli salata sosları
- Şarap, özellikle beyaz şarap
- sık kusma, örneğin yeme bozukluklarında ya da gebelikte
- Mide yanması ve reflü — burada mide asidi etki eder, özellikle geceleri, çoğunlukla üst ön dişlerin iç yüzlerinde
Ne yardımcı olur
- Asitli içecekleri gün içine yayarak değil, öğünle birlikte içmek. Pipetle ön dişlerde daha az temas kalır.
- Ardından ağzı suyla çalkalamak ya da süt içmek — süt nötrleştirir.
- Hemen fırçalamamak. Mine bir asit temasından sonra kısa süre daha yumuşaktır; fırça o zaman ek olarak aşındırır. Yaklaşık yarım saat beklemek gerekir.
- Florür kullanmak — yüzeyi sertleştirir.
- Yineleyen mide yanmasında nedeni hekime araştırtmak. Diş hekimliği açısından burada yalnızca hasar sınırlanabilir.
Bir bakışta en önemli bilgiler
- Belirleyici olan, şekerin ağza ne sıklıkta girdiğidir — ne kadar girdiği değil. Her temas yaklaşık 30 dakikalık bir asit saldırısı başlatır.
- İçeceklerden ve meyveden gelen asit, hiç bakteri olmadan mineye doğrudan saldırır. Bunun adı erozyondur ve çürükten başka bir şeydir.
- Asitli şeylerden sonra yarım saat fırçalamamak gerekir — mine o zaman yumuşaktır ve fırça onu ek olarak aşındırır.
- Yemekten sonra şekersiz sakız tükürüğü uyarır ve asitli evreyi kısaltır.
Kısa yanıt